依据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条之规定，仅凭单次盗窃金额达600元人民币这一行为，一般情况下是不足以判定为构成盗窃罪的。只有当盗窃数额达到法定程度且次数较多时，方能构成犯罪。其中，“数额较大”的标准在我国各省市自治区均存在差异，一般的认定范围在2000元至3000元人民币之间。因此，从普遍意义上讲，600元人民币的盗窃金额尚无法满足构成盗窃罪所需的数额要求。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。