对于湖北省的侵占罪立案准则，其通常参照的是《中华人民共和国刑法》以及最高人民法院颁布的相关司法解释。侵占罪主要是指，将他人或法人机构的财产非法据为己有的行为，只有当涉案金额达到一定程度，或者存在其他严重情节时，才能认定为犯罪。关于具体的立案金额界定，各个地区可能略有差异，这取决于湖北省高级人民法院发布的最新的司法解释或指导性意见。
然而需注意的是，这些规定可能会随着时间的推移而进行相应的调整，因此，我们强烈建议您向当地的律师进行咨询，或者查阅最新的司法文件以获取更为精确的信息。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
侵占代为保管的他人财物或者遗忘物、埋藏物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。