《中华人民共和国刑法》明确规定，对于盗窃公私财物的行为，当数额达到较大标准时，将会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚，同时还可能被并处或单处罚金。
若数额巨大或者存在其他严重情节，那么处罚则为三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
以盗窃7500元为例，这刚好属于数额较大的范畴。
在实际量刑过程中，不能仅仅依据盗窃的金额来确定最终的刑罚，还需要综合多方面的因素。
比如，如果犯罪嫌疑人是累犯，那他的量刑可能会更重；
要是有自首或者立功的情节，往往可以在量刑时予以从轻或减轻处罚。
并且，不同地区的司法实践也会有所差异，有些地区对于盗窃7500元的案件可能会根据当地的经济发展水平等因素，在量刑幅度内进行适当调整。
总之，盗窃7500元通常是会被判处一定刑罚的，但具体的刑期必须结合案件的实际情况来确定，以确保刑罚的公正与合理。