对于聚众赌博罪的量刑，我们应全面考虑众多因素。
具体而言，获利七万元便可视为情节严重。
依据中国现行相关法律条款，以营利为主要目的，聚众赌博或是把赌博视为职业者，将会面临三年以下有期徒刑、拘役或管制以及罚金的刑事惩治。
但是，倘若存在法律明确定义的加重情节，例如组织超过三人参与赌博活动，从中所得的抽头利润累积高达五千元以上，或是赌资金额累计超过五万元之巨等，那么量刑标准可能提升至三年以上十年以下有期徒刑并处以罚金。
仅针对您所提及的获利七万元这一情境，按照常规判断，大致上将会被判处三年以上的刑罚，然而，最终的刑期仍需结合被告人是否具有自首、立功、坦白等可以从轻或减轻处罚的情节进行综合考量。