根据现行法律规定，多次参与赌博活动的赌资是可以累积计算并作为量刑依据的。
然而，需要明确指出的是，聚众赌博属于严重违反法律法规的行为，甚至可能构成刑事犯罪。
在司法实践过程中，针对屡次实施此类违法行为的人员，法院将会对其每次参与赌博所涉及到的金额进行累加计算。
随着累计赌资数额的不断增加，相应的量刑程度也会逐渐加重。
不过，在进行这种累计计算时，必须严格遵守证据法的原则，保证审理所需证据的完整性和合法性。
这就要求提供的相关证据能够准确无误地反映每一次赌博的具体资金状况及其与犯罪嫌疑人之间的直接联系。
此外，还须全面考虑到犯罪嫌疑人的主观恶意程度、是否采取了主动自首或者提供重大立功线索等减轻或从轻处罚的相关情节，从而确保最终量刑的公平性和合理性。