涉及流水高达3000万元的开设赌场行为，无疑属于情节极为严重的范畴。
依据我国刑法的相关规定，对于那些以获取非法利益为目的，聚众进行赌博活动或将赌博作为主业的人，应判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时需缴纳罚金。
而对于设立赌场的犯罪行为，则应处以五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚款；
若情节更为严重者，量刑标准将会调整至五年以上十年以下有期徒刑，且仍需配套罚款。
就如您提到的涉案金额达到3000万元的情况，通常会被视为情节重大，因此其量刑范围可能覆盖在五年以上十年以下有期徒刑的区间内，并且需要同时缴纳罚金。
然而，最终的刑期裁定还需要结合被告人的认罪态度、是否存在自首、立功等其他情节因素进行全面考量和评估。