对于盗窃案件中涉案金额达八百元的情况，我们将依据相关法律法规进行处理。
具体而言，此类案件涉及的处罚范围包括但不限于以下两种情况：
其一，处五日以上十日以下拘留；
其二，可同时处以人民币五百元以下的罚款。
根据相关司法解释，私人盗窃公共或他人财产中数额较大的部分，其起点应在一千元至三千元之间。
对于符合该标准的盗窃行为人，我们将依法判处三年以下有期徒刑、拘役或是管制刑罚，同时还可能对其处以罚金。

《中华人民共和国治安管理处罚法》
第四十九条盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。