生产销售有毒有害食品罪构成要件是：
1.犯罪侵犯的客体为国家对食品卫生的监督管理秩序和不特定多数人的生命、健康权利。
2.主体是一般主体，自然人和单位。
3.主观方面由故意构成。
4.在客观方面表现为，违反国家食品卫生管理法规，对生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；
对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条
的规定处罚。