喝酒后故意伤人这种行为，是明确构成故意伤害罪的。
在量刑方面，通常会有这样的规定：要是伤害情况相对较轻，只是致使他人身体受到一些损伤，一般会被判处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制；
要是导致他人重伤，那量刑范围就在三年以上十年以下的有期徒刑之间；
要是造成他人死亡，或者是以极其残忍的手段让他人重伤并且导致严重残疾，那就会被判处十年以上的有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
关于赔偿金额，得依据受害人实际遭受的损失来确定，像为了治疗和康复而支出的合理费用，比如医疗费，这是必须要算的，还有护理费，照顾受伤者需要的费用；
交通费，因就医等产生的交通费用；
营养费，促进康复补充营养的费用；
住院伙食补助费，在住院期间的伙食补助等。
同时，还得算上因误工而减少的收入等。
具体的赔偿数额得结合具体的案情来看，比如受伤的程度到底有多严重，治疗花费了多少钱等等这些因素综合去判断，可能少则几万，多则几十万都有可能。
如果双方能够达成和解，赔偿金额就可以由双方一起协商确定；
要是通过诉讼来解决，法院会依照法律规定以及具体的情况作出判决。