在寻衅滋事的过程中，对于劫取他人财物的认定确实较为复杂。
从法律层面来讲，倘若在寻衅滋事的行为进行当中，行为人突然产生夺取他人财物的念头，并且所劫取的财物价值未达到抢劫罪所规定的入罪标准，通常情况下依然会依据寻衅滋事罪来进行处理。
不过，在对其量刑时，要把劫取财物这一情节纳入考量范围。
但要是劫取财物所采用的手段满足抢劫罪的构成要件，就像通过暴力、胁迫或者其他能够让被害人无法反抗、不敢反抗的方式来劫取财物，即便这是在寻衅滋事的过程中发生的，也应该以抢劫罪来认定。
这种情况属于牵连犯或者想象竞合犯的范畴，一般会按照更为严重的罪（抢劫罪）来进行处罚。
在具体的认定过程中，需要全面地考量行为人的主观故意，也就是其是否有明确的劫取财物的故意；
还要考量行为手段，看是否符合抢劫罪的暴力、胁迫等特征；
同时，也不能忽视财物的价值等多方面的因素。
只有综合考虑这些因素，才能准确地对寻衅滋事过程中劫取他人财物的行为进行认定和处理。