在刑事法律领域中，伤害罪通常被称为故意伤害罪，其定罪量刑的标准主要依据受害者所受伤害的程度来决定。
若故意伤害他人身体的情况发生，应处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制的惩罚。
然而，如果致人重伤，那么相应的处罚将升级为三年以上十年以下有期徒刑；
若是导致了他人死亡或使用极其残忍的手段使他人重伤并留下严重残疾，则会面临更为严苛的制裁——处以十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至是死刑的处罚。
具体而言，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：故意伤害他人身体的犯罪分子，应当处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
若犯下上述罪行且致人重伤，应处以三年以上十年以下有期徒刑的处罚；
而当犯罪分子致使他人死亡或使用极其残忍的手段使他人重伤并留下严重残疾时，则应处以十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至是死刑的严厉惩罚。
此外，本法还对其他特殊情形作出了明确规定，这些规定同样适用于故意伤害罪的认定和量刑。
在判断是否构成故意伤害罪时，需要全面考虑到伤害行为的手段、后果以及犯罪分子的主观故意等多方面因素。
例如，轻伤的鉴定标准涵盖了使人肢体或容貌受到损害，听觉、视觉或其他器官功能部分障碍，或者其他对人身健康产生中度伤害的损伤等多种情况。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。