烫伤能否被判定为构成故意伤害罪，主要取决于行为人在进行烫伤行为时是否存在明确的故意伤害意图，并且根据其行为所产生的实际伤害程度来作出判断。具体而言，参照《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的相关规定，如果故意伤害他人身体，导致受害者轻伤或以上级别的伤害结果，那么就可以被认定为犯下了故意伤害罪。需要注意的是，所谓“轻伤”，一般是指该损伤虽然给个体的健康带来了一定的负荷和损害，但是并未危及到他们的生命安全，也不会引发永久性的残疾问题。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：
"故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。