故意伤害罪没证人的，如果有其他证据，如物证、书证、被害人陈述等证据充分，能够证明案件事实清楚，嫌疑人确实构成犯罪的情况下也可以判决嫌疑人构成故意伤害罪，对其按照故意伤害罪定罪处罚。人证只是证据的一种，并不是认定犯罪的唯一证据。
至于故意伤害罪的量刑如下：
一、故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

《刑事诉讼法》第五十条
可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。
证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。