个体工商户并不在职务侵占罪之范畴内。
因为，职务侵占罪的实施主体往往限定于公司、企业或其他具备法人资格的组织的内部工作人员。
然而，个体工商户是以个人名义进行经营活动，其财产所有权也属于该个体工商户的经营者个人。
若是个体工商户的雇员利用职务便利，擅自侵吞个体工商户的财产，则可能会触犯侵占罪。
侵占罪是指行为人以非法占有为目的，将原本应由自己保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法据为己有，且涉案金额达到一定标准，同时又拒绝返还的违法犯罪行为。
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于那些将代为保管的他人财物非法占为己有，且涉案金额较大，且拒不退还的行为，将被判处两年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
若涉案金额巨大或者存在其他严重情节的，将被判处两年以上五年以下有期徒刑，并处相应罚金。
而对于那些将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，且涉案金额较大，且拒不交出的行为，同样按照上述条款予以处罚。
需要注意的是，本条法律所规定的侵占罪，仅限于受害者主动提出诉讼请求的情况下才能得到审理和判决。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
【职务侵占罪；贪污罪】公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。