农村承包经营户是指农村集体经济组织的成员，在法律允许的范围内，按照承包合同规定从事商品经营的人。
农村承包经营户是农村集体经济组织的成员，他们依据法律和承包合同；
承包集体所有的或者国家所有由集体使用的土地、森林、草原、荒地、滩涂、水面等生产资料，以家庭或个人为基本单位从事商品生产经营。
在承包合同中，发包方总是集体经济组织，承包方是承包经营户，实践中，他们既可以是本组织内部成员，也可以是本组织以外的其他人员。
在承包合同规定的范围内，农村承包经营户一方面能够自主地安排生产计划、作物布局、增产措施，并统一支配户内劳动力，组织生产协作，独立或相对独立地完成生产任务；
另一方面能够以独立或相对独立的商品生产者和经营者的身份进人交换领域，与其他民事主体发生商品交换关系，且必须在法律允许的范围内从事商品生产经营。
农村承包经营户责任的承担体现在以个人名义承包经营的，应以个人财产承担无限责任；
以家庭名义承包经营的，应以家庭共有财产承担无限责任。
虽然以个人名义承产，或其经营收益为家庭成员分享，这种情况应视为家庭承包经营，对其债务应以家庭共有财产承担无限责任。

《民法典》
第五十五条
农村集体经济组织的成员，依法取得农村土地承包经营权，从事家庭承包经营的，为农村承包经营户《民法典》
第五十六条
农村承包经营户的债务，以从事农村土地承包经营的农户财产承担；事实上由农户部分成员经营的，以该部分成员的财产承担。