下面为你详细分析此情况：
一、从财产分配角度
在涉及拆迁安置房的分配问题时，若其属于家庭共有财产，例如宅基地上房屋拆迁的情况。
宅基地及房屋的形成往往凝聚着家庭成员的共同努力，这种情况下，不能简单地将拆迁安置房仅分给儿子。
其他家庭成员基于自身的贡献，依法有权主张获得相应的份额。
当家庭成员之间对于分配存在分歧时，首先可以尝试协商解决，大家心平气和地坐下来，根据各自的贡献大小等实际情况，商量出一个都能接受的分配方案。
若协商无法达成一致，那么就可以向法院提起诉讼。
法院会综合考虑各种因素，如每个家庭成员的具体贡献程度、家庭的实际情况等，进行合理且公正的分割。
二、从遗嘱或赠与角度
如果房产是父母的个人财产，父母拥有完全的自主处分权，其中就包括可以选择只将房产给儿子。
父母若想通过遗嘱的方式明确房产由儿子继承，就需要注意遗嘱的形式必须符合法律规定，例如自书遗嘱要由父母亲自书写、签名，并注明日期等，这样的遗嘱才具有法律效力。
另外，父母也可以在生前就将房产赠与儿子。
这种情况下，需要按照相关规定办理好产权变更手续，确保房产的所有权合法转移到儿子名下。

案情回顾:

小朱一家面临拆迁安置房分配问题。宅基地房屋拆迁，小朱的其他家庭成员如小李等参与了建造等付出，小朱却想独占安置房。另外，小胡父母欲将个人房产只给小胡，遗嘱和赠与手续办理也引发争议。

案情分析:

1、对于拆迁安置房作为家庭共有财产，小李等成员有贡献，有权主张份额。若协商不成向法院起诉，法院会综合因素公正分割。
2、若房产是父母个人财产，父母有权处分。遗嘱需符合法定形式才有效，如自书遗嘱要亲自书写等；赠与则要按规定办好产权变更手续。