若在遭遇保险公司不予理赔的情况下，作为投保人，您有权采取以下几种法律途径进行维权：
首先是双方协商并达成解决方案；
其次，您可以通过向保险公司所属区域的仲裁机构提出申请，来实现对仲裁结果的强制执行；
除此之外，若是前两种方式均无法有效解决问题，那么您便可考虑向当地的司法部门提出诉讼请求，以寻求法律层面上的保障。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；
协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。