倘若被保险人和保险公司之间就保险合同产生争议，双方可选择通过协商、仲裁以及诉讼等途径来妥善处理。在这一过程中，应基于平等自愿原则，寻求共同点并化解分歧，实现自主解决纷争的目标。仲裁措施是指当合同双方针对特定事项或议题发生纠纷时，经协商未能达成一致意见，依据法律规定的程序，可由独立于合同双方之外的仲裁机构进行公正裁决。诉讼则是依照法定程序提出请求以解决保险合同争议的一种手段。
其中，一方向法院提起诉讼，另一方则作为被告应诉。若当事人一方对人民法院所做出的判决结果并不满意，或者认为判决存在不当之处，可在收到判决书之日起15日内向上一级人民法院提起上诉。

《保险法》第31条规定：“对于保险合同的条款，保险人与投保人、被保险人或者受益人有争议时，人民法院或者仲裁机关应当作有利于被保险人和受益人的解释。