关于如何通过法律途径对保险公司提起诉讼，请遵循以下步骤：首先，涉案的当事人需要向法院提交正式的诉讼请求；其次，法院收到原告的诉求后，会展开实质性的审核工作，并对符合要求的案件予以立案受理；随后，法院会向被告方发送正式的起诉状副本以及关于被告应在限定期限内提出答辩意见的相关通知；接下来，法院将安排开庭日期和时间，并向各方送达传票以确保司法程序的透明度及公正性；最后，法院将根据审理情况做出最终的判决结果。

《民事诉讼法》规定，起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人;不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理;原告对裁定不服的，可以提起上诉。