若工伤未达到10级，通常能享受如下赔偿：
1.医疗及康复费用：治疗工伤产生的医疗费用以及康复费用，均由工伤保险基金来支付。
这涵盖了因工伤进行诊断、治疗、康复训练等一系列相关的合理费用。
2.住院伙食补助：职工住院期间的伙食补助费，按照国家规定的标准，由用人单位支付，以保障职工在住院期间的基本生活需求。
3.异地就医交通食宿费：若需到统筹地区以外就医，由此产生的交通、食宿费用，用人单位会按照规定标准予以支付。
4.停工留薪期工资：停工留薪期内，职工原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
一般停工留薪期不超12个月；
若伤情严重或情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认后，可适当延长，但延长不得超12个月。
若用人单位未依法缴纳工伤保险费，相关费用就得由用人单位承担。
具体赔偿标准和金额要根据实际情况，像工资水平、医疗费用等来确定。
若双方对赔偿有争议，可通过劳动争议仲裁等方式解决。

案情回顾:

小朱在工作中受伤，工伤未达10级。治疗产生医疗及康复费用，住院期间有伙食开销，因异地就医还有交通食宿费，停工留薪期间工资发放也有涉及。争议点在于用人单位未依法缴纳工伤保险费，拒绝承担相关费用。

案情分析:

1、医疗及康复费用本应由工伤保险基金支付，因单位未缴费，此费用应由用人单位承担，这是保障小朱因工伤治疗及康复的合理支出。
2、住院伙食补助、异地就医交通食宿费按规定标准应由用人单位支付，停工留薪期工资单位也应按原工资福利待遇按月发放，若单位拒绝，小朱可通过劳动争议仲裁解决。