能。根据铁道部相关规定，高铁车票是可以改签的，不过高铁车票的改签是有一定的规定限制的。
乘坐高铁的旅客应该注意以下改签事项：高铁车票只能改签一次，如果旅客车票已经改签过一次，那么旅客就不能再次改签了;有的高铁车票，诸如卧铺票、联程票以及往返票是不能改签的;高铁票改签规定一张高铁车票只能改签一次即高铁车票可以改签当日内包括普通列车、动车组列车和高铁列车等全部种类的车票，价格实行多退少补。一张高铁车票只能办理一次改签。车票改签后，您要是再想取消旅行的，可以按规定退票。
法律依据
《中华人民共和国铁路法》
第十二条
铁路运输企业应当保证旅客按车票载明的日期、车次乘车，并到达目的站。因铁路运输企业的责任造成旅客不能按车票载明的日期、车次乘车的，铁路运输企业应当按照旅客的要求，退还全部票款或者安排改乘到达相同目的站的其他列车。