当工程完工后却拿不到钱时，我们可以这样处理。
首先，要积极与发包方进行诚恳的协商。
坐下来心平气和地沟通，明确到底欠了多少钱，约定好具体的支付时间等关键细节。
并且一定要保留好协商过程中的相关证据，像是通话记录，能清晰反映双方沟通的内容；
还有邮件，里面的往来信息也能作为重要依据。
要是协商没有结果，那就赶紧向发包方发送催款函。
在催款函中清晰地阐述欠款的事实，让发包方清楚地知道他们欠了钱，同时表达出自己强烈要求支付的意愿。
这样做能增强自身主张的合法性，让发包方明白他们的行为是违约的。
接着，仔细查看工程合同。
合同里关于付款条件以及违约责任等条款非常关键，要确认发包方是否符合违约条件。
如果发包方违约了，就可以依据合同要求他们承担违约责任，比如支付一定数额的违约金等。
如果经过前面的步骤还是无法解决问题，那就需要向工程所在地的人民法院提起诉讼。
在起诉之前，一定要准备好相关的工程合同，这是最基本的证据，能证明工程的相关情况和双方的约定；
还有验收证明，它可以证明工程已经按照要求完工并通过了验收。
通过法律途径来追讨欠款，让自己的合法权益得到保障。