若对方对您出具的手写字据予以否认，为保障您合法权益，建议你尝试采取以下措施：首当其冲，务必全力以赴搜集其它相关证据，用以证实字据的真实有效性及债务关系的确立，如转账交易记录、语音或文字聊天记录、第三方见证之证据等等。
其次，考虑向当地法院发起法律诉讼。
在诉讼案件审理过程中，字据作为重要书证，其真实性可交由专业的司法鉴定机构进行确认，例如对笔迹进行严谨细致的鉴定工作。
依据我国现行生效的《中华人民共和国民法典》相关规定：借款合同应采用书面形式订立，但自然人之间借款双方另有约定者除外；
借款合同的主要内容通常包括借款种类、货币选择、用途归属、借款金额、利率设定、签约期限与还款方式等具体条款。

《中华人民共和国民法典》第六百六十八条
借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。