1、夫妻都是在签订完毕离婚协议书以后，才前往民政局办理离婚登记的。按照法律规定，夫妻协议离婚时，不仅需要携带离婚协议书，而且必须要双方亲自前往民政局办理。离婚协议书只有在协议离婚生效后，才一起生效。因此，在办理离婚登记前，由于离婚协议书尚未生效，因此是可以变更的。
2、如果夫妻已经办理了离婚登记，那么离婚协议书在离婚登记生效时一起生效。当事人应当按照离婚协议书的规定履行各自的权利义务。一般来说，离婚协议书是夫妻在离婚前自由协商的结果，等于是处置自己权利的行为，不能出尔反尔；如果夫妻对离婚协议书的内容不满，那么就不应当签署离婚协议书，或者不前往办理离婚登记。

《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条
夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
《中华人民共和国民法典》第一千零九十二条
夫妻一方隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产，或者伪造夫妻共同债务企图侵占另一方财产的，在离婚分割夫妻共同财产时，对该方可以少分或者不分。离婚后，另一方发现有上述行为的，可以向人民法院提起诉讼，请求再次分割夫妻共同财产。