健身房的破产或倒闭通常并不被视为侵占罪行。
侵占罪是一种刑事犯罪行为，其特征表现为擅自将受托管理的他人财物据为己有，且涉案金额达到一定标准，同时拒绝归还。
然而，健身房的破产或倒闭更有可能涉及到合同诈骗罪或者民事违约等问题。
在此类情况中，消费者和健身房之间建立起了服务合同关系。
如果健身房未能按照合同约定履行其应尽义务，并且未经事先通知莫名消失，这无疑侵犯了消费者的合法权益。

《中华人民共和国刑法》第二百二十四条
【合同诈骗罪】有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
(一)以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
(二)以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
(三)没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
(四)收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；
(五)以其他方法骗取对方当事人财物的。