合伙开店的合同一旦到期，退股这件事通常得按照合同约定以及相关法律规定来操作。
要是合同里清清楚楚地写明了退股的相关事宜，那肯定就得按照约定去办理，这里面一般包含要通知其他合伙人，还有对合伙财产进行清算等一系列程序。
要是合同没对退股做出约定，那也不用慌，我们可以依据《合伙企业法》等法律规定来处理。
在退股的时候，必须得把合伙期间的债权债务都清算清楚，这样才能明确各自的权益份额。
合伙人之间可以一起商量着确定退股的价格，如果大家协商不下来，还可以通过评估等方式来确定。
并且，在退股的整个过程中，一定要牢记要遵守诚实信用原则，绝对不能损害其他合伙人的合法权益。
要是真的在退股过程中出现了纠纷，那我们可以通过协商、调解或者诉讼等方式来解决，这样才能妥善处理好退股这件事儿。