合伙人在合作过程中选择退伙而未签署相关协议的话，返还约定份额的事宜往往需要综合考量多种因素进行估算。
此类情况下，首先应详细核实合作期间内的资产构成、负债状况以及经营成果，包括盈余与亏损等数据。
对于已投资的本金部分，需关注其在共同经营过程中所产生的价值增长或贬值情况。
若存在尚未完成的业务项目，则应对其未来可能带来的收益及潜在风险进行全面评估。
原则上，退出现任合伙人有权主张归还其在合作关系中所占有的相应比例，然而实际分配额度可能需要经过双方协商或者通过法律途径予以明确界定。

《中华人民共和国民法典》第九百七十二条
合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。