合伙经营要签的四个协议一般是合伙协议、退出协议、保密协议、投票权协议。根据法律规定，合伙协议应当载明的事项主要包括合伙企业的名称和主要经营场所的地点；合伙目的和合伙经营范围；合伙人的姓名或者名称、住所等。

《中华人民共和国合伙企业法》第十八条
合伙协议应当载明下列事项：
合伙企业的名称和主要经营场所的地点；
合伙目的和合伙经营范围；
合伙人的姓名或者名称、住所；
合伙人的出资方式、数额和缴付期限；
利润分配、亏损分担方式；
合伙事务的执行；
入伙与退伙；
争议解决办法；
合伙企业的解散与清算；
违约责任。