发型师不需要记账，因为个人缴纳税款是不需要通过记账来实现的，必须记账的是个体工商户。法律规定，凡从事生产、经营并有固定生产、经营场所的个体工商户，都应当按照法律、行政法规和法律的规定设置、使用和保管账簿及凭证，并根据合法、有效凭证记账核算。

《中华人民共和国税收征收管理法》第三条税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行律授权国务院规定的，依照国务院制定的行政法规的规定执行。任何机关、单位和个人不得违反法律、行政法规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行政法规相抵触的决定。第四条法律、行政法规规定负有纳税义务的单位和个人为纳税人。法律、行政法规规定负有代扣代缴、代收代缴税款义务的单位和个人为扣缴义务人。纳税人、扣缴义务人必须依照法律、行政法规的规定缴纳税款、代扣代缴、代收代缴税款。