通常可以借助以下几种途径来鉴定车速。
首先是现场勘查这一方式，交警会十分细致地测量制动拖痕的长度等各种现场所留下的痕迹，然后再紧密结合道路的具体条件等相关因素，运用专门的相关公式去估算车速。
其次，还有车辆行驶数据记录这种方法，要是车辆上装有行车记录仪或者汽车黑匣子之类的设备，那就可以直接读取到行驶速度等重要数据。
再者，就是司法鉴定，把相关事宜委托给专业的司法鉴定机构，利用专业的仪器，像速度测试仪等，对车辆在事故发生前后的速度进行精准的检测和细致的分析。
不过，具体到底采用哪种鉴定方法，那得根据事故现场的实际情况以及车辆自身所配备的装备等各种因素来综合确定。
在整个鉴定的过程当中，各方都应该以积极的态度去配合，只有这样，才能更好地确保鉴定结果的准确性和公正性。

案情回顾:

小朱驾车与小李的车发生碰撞事故。事故后关于车速鉴定方式产生争议。小朱认为应采用车辆行驶数据记录法，因其车上有行车记录仪。小李则觉得应现场勘查，他不相信小朱行车记录仪数据。双方争执不下，小胡交警介入，称要根据多种因素确定鉴定方式。

案情分析:

1、小朱主张用行车记录仪数据，这是基于其车辆装备情况，但该数据可能存在准确性争议。
2、小李倾向现场勘查，不过单纯依赖这种方式可能因人为因素或环境因素存在误差。
3、小胡交警的说法符合规定，应综合事故现场实际情况、车辆配备等确定车速鉴定方式。