通常来讲，车祸导致人员住院后所产生的护工费，一般是由侵权方来承担的。
依据《民法典》的相关规定，要是侵害了他人的人身，那就得赔偿诸如医疗费、护理费、交通费等这些为了治疗以及康复而支出的合理费用，同时还要赔偿因误工而减少的收入。
这里面的护理费就包含了护工费。
倘若肇事车辆事先购买了交强险以及商业三者险，并且在保险的责任范围之内，那么保险公司就应该承担相应的护工费赔偿责任。
要是肇事方属于机动车一方，并且存在过错，除了保险公司进行赔偿之外，剩下的部分就由肇事方来承担；要是肇事方没有过错，按照法律的规定，不超过百分之十的赔偿责任由肇事方承担。
总而言之，车祸住院期间护工费的承担主体通常是侵权方，不过具体的情况得依据事故的责任认定以及保险合同等各种因素来最终确定。

案情回顾:

小朱驾车与小李发生车祸，小李受伤住院产生护工费。小朱车辆购有交强险和商业三者险，但双方对护工费承担主体存在争议，小朱认为都该保险公司赔，小李觉得小朱也应担责。

案情分析:

1、依据《民法典》，侵权方需承担因侵害他人人身产生的护理费（含护工费）等合理费用，此案件中若小朱有过错，其作为侵权方应担责。
2、小朱车辆有保险且在责任范围内，保险公司应担相应护工费赔偿责任，若保险赔偿后还有剩余，按过错程度小朱可能需承担剩余部分。
3、若小朱无过错，按规定承担不超百分之十赔偿责任；若车辆没保险或额度不足，小朱需全额承担护工费。