车辆在进行转让后未办理过户手续，一旦发生事故，责任承担情况较为复杂，需分不同情形来确定。
其一，倘若受让人对车辆实现了实际支配，并且车辆运行所产生的利益也归其所有，那么在这种情况下，就应当由受让人来承担赔偿责任。
这是因为受让人已经实实在在地掌控了车辆，对于车辆在运行过程中可能出现的风险，自然也就应当负责。
其二，要是原车主在事故的发生过程中存在过错，比如车辆本身存在质量问题却未告知受让人等情况，那么原车主也有可能需要承担相应的责任。
这是因为原车主有义务确保所转让的车辆不存在安全隐患等问题，若因未履行该义务而导致事故发生，就应当承担一定的责任。
其三，如果双方在转让时约定了转让后发生事故由原车主负责等类似的条款，只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定就是有效的，应当按照约定来处理责任问题。
总之，不能简单地认定责任就由原车主或受让人单方面负责，而必须根据具体的实际情况，全面、综合地判断各方所应承担的责任。
只有这样，才能确保责任的划分公平合理，避免因责任不清而引发不必要的纠纷。

案情回顾:

小朱将车辆转让给小李后未办理过户手续，后小李驾车发生事故。争议点在于此次事故责任该由谁承担，是原车主小朱，还是受让人小李？

案情分析:

1、若小李对车辆实现实际支配，且车辆运行利益归其所有，那么应由小李承担赔偿责任，因其实际掌控车辆，需对运行风险负责。
2、若小朱在事故发生过程中存在过错，如车辆有质量问题未告知小李，小朱可能需承担相应责任，因其有确保车辆无安全隐患的义务。
3、若双方转让时约定事故责任由小朱负责，且约定不违反法律法规强制性规定，那么应按约定处理责任问题。