签了赠与协议后，分手时能否要回赠与财产，这得具体情况具体分析。
假如赠与的财产权利还没发生转移，那赠与人就拥有任意撤销权，在分手时就能够要求把赠与的财产收回来。
不过，像那些经过公证的赠与合同，或者是依法不能撤销的、带有救灾、扶贫、助残等公益性质以及道德义务性质的赠与合同，就不能随意撤销了。
要是赠与财产的权利已经转移给受赠人了，通常情况下是不能要回的，除非受赠人做出了严重侵害赠与人或者赠与人近亲属合法权益等法定的行为，此时赠与人才能依法撤销赠与。
总而言之，要综合考虑赠与协议的具体内容以及财产是否已经转移等诸多因素，才能准确判断出是否能够要回赠与的财产。
在实际生活中，每一个赠与协议的情况都可能不同，所以需要谨慎对待，避免因一时冲动而做出后悔的决定。
案情回顾:
小朱和小李恋爱期间，小朱签了赠与协议将自己的汽车赠与小李。汽车未过户时两人分手，小朱想收回汽车，小李不同意，称有赠与协议。小朱认为没过户权利未转移自己可撤销，小李觉得签了协议就应履行。
案情分析:
1、若按法律规定，汽车权利未转移，小朱有任意撤销权，可收回汽车。
2、但赠与协议的存在使情况复杂，如果协议中有特殊约定，可能影响小朱撤销权的行使，不过目前来看小朱是有可能要回汽车的，具体还需根据协议详细条款判断。