若在餐厅缴纳定金后却无法得到相应退还时，您首先应尝试通过协商方式来解决此问题，明确告知餐厅其拒绝归还定金之举恐涉嫌违反法律法规和相关协议条款。
若经商议仍未能达成令双方满意的解决方案，您可据情考虑向当地消费者协会进行投诉，并请他们协助进行调解处理。
在此过程中，务必留意保存好有关定金支付的各类证据材料，例如付款证明、合约或约定书等文件。
若涉案金额巨大且餐厅存在较为严重的违法违规行为，您亦可选择向法院提起诉讼。
依据我国《中华人民共和国民法典》中的相关规定，定金罚则具有严格的适用前提条件。
若餐厅方违约，您有权要求其双倍返还所收定金；
反之，若您自身违约，餐厅则有权拒绝退还已收取的定金。
然而，若定金数额超出主合同标的额的百分之二十，那么超出部分将不再具备定金的法律效力。