关于有人证的口头协议是否有效，需要根据不同情况来具体分析：
一、一般情况下有效
依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在订立合同的时候，有多种形式可供选择，其中就包括书面形式、口头形式以及其他形式。
在实际生活中，口头协议是比较常见的一种约定方式。
若要使有人证的口头协议有效，需要满足几个条件。
首先，协议的内容不能违反法律法规的强制性规定，其次，不能违背公序良俗，要符合社会的基本道德和伦理规范。
再者，双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情况。
并且，要有可靠的人证能够清楚地证明协议的真实存在以及具体的内容。
当这些条件都满足时，这样的口头协议通常是具有法律效力的。
二、特殊情况下无效或存在风险
在某些特定的法律领域，明确规定了合同必须采用书面形式。
例如建设工程合同，由于这类合同涉及的金额较大、履行周期长、工程内容复杂，为了保障双方的权益，法律要求必须以书面形式订立。
在这种情况下，即便有可靠的人证，口头协议也是无效的。
另外，仅仅依靠人证来证明口头协议的存在，在证据效力方面相对比较薄弱。
如果在后续的过程中，对方否认协议的存在或者对协议的具体内容提出异议，人证的证明力可能会受到限制。
在通过诉讼等法律途径解决纠纷时，就可能会面临举证困难的问题。

案情回顾:

小朱与小李达成口头协议，约定小李为小朱提供劳务，小胡作为人证。后小朱拒绝支付报酬，称无此协议，小李则称有协议且有人证。争议点在于该有人证的口头协议是否有效。

案情分析:

1、一般情况下，若协议内容不违法、不违背公序良俗，双方意思表示真实，且人证能证明协议存在及内容，此口头协议有效。本案中小李若能证明协议符合这些条件，协议通常有效。
2、但在特殊情况下，若该劳务属于法律规定必须采用书面形式的领域，即便有人证，口头协议也无效。且仅靠人证证明力相对薄弱，诉讼时小李可能面临举证困难。