在法定诉讼时效期间内，若出现诸如债权人向债务人发出支付请求、债务人为同意支付而进行履行、债权人启动司法程序或提交仲裁申请等情形时，则会导致该期限的中断。
如有借款人未按期偿还借款，而后又重新出具借据的情况，此举可视为债务人对支付义务的再次确认，进而可能引发诉讼时效的中断。
因此，重新出具借据的行为在法律层面上具有有效性，可作为诉讼时效中断的重要依据之一。
然而，对于具体情况的判定，仍需结合案件的实际情况以及相关证据进行全面分析与评估。

《中华人民共和国民法典》第一百九十五条
有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。