1、别人欠3000元不还的，当事人可以申请仲裁或者直接提起诉讼，当事人因为欠款纠纷提起诉讼的，需要准备好起诉状以及与案件相关的证据材料递交到有管辖权的人民法院。
2、起诉应当向法院提交相关证据材料。
3、当事人起诉，首先应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本。
4、将上述材料交给受案法院，由法院决定是否立案受理。

《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
《民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。