写了欠条不想还钱的处理方法有协商、调解、仲裁和诉讼等。
首选的方式是双方进行协商，这种方法是最省时省力的，如果债权人要求对方偿还，如果对方拒绝的话，债权人可以凭借欠条去法院起诉，要求依法判决债务人履行还款义务，当事人起诉，应提交起诉书，根据谁主张谁举证原则，原告向法院起诉应提交相关证明材料。