关于房产证抵押借款未公证的效力问题，需要从多方面来分析：
1.抵押合同生效方面：
一般情况下，抵押合同自签订之日起就生效，公证并非其生效的必要条件。
也就是说，即使没有进行公证，只要合同是双方真实意思的表示，且符合相关法律规定，抵押合同依然是有效的。
不过，如果双方在签订合同时明确约定，以公证作为抵押合同生效的条件，那么在未进行公证时，该抵押合同就不生效。
2.抵押登记效力方面：
未公证的抵押，必须办理抵押登记才具有对抗第三人的效力。
若未进行登记，当出现善意第三人时，就无法对抗其权利主张。
3.借款合同本身效力方面：
若借款合同存在无效情形，比如违反法律法规的强制性规定等，即便办理了抵押登记，整个借款抵押关系也可能会被认定为无效。
综上，房产证抵押借款未公证不一定无效，要结合具体合同约定及法律规定综合判断其效力。

案情回顾:

小朱因资金周转需要向小李借款，以自己的房产证作抵押，双方签订了抵押借款合同，但未进行公证。后来，小胡声称自己对该房产有购买意向且不知情该抵押事宜，主张自己的权益。争议点在于此未公证的房产证抵押借款是否有效。

案情分析:

1、从抵押合同生效看，若双方签订合同时无约定公证为生效条件，此抵押合同自签订起生效；若约定以公证为生效条件，则未公证时合同不生效。
2、就抵押登记效力而言，未公证的该抵押因未办理抵押登记，无法对抗作为善意第三人的小胡的权利主张。
3、若借款合同存在违法等无效情形，即便有抵押登记，此借款抵押关系也可能无效。