在法律层面，父母抚养孩子的情况主要分为以下两种：
一、一般情况
父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的责任与义务。
在大多数正常情况下，这种抚养义务会一直持续到子女年满18周岁成年之时。
这是因为，从法律角度来看，18周岁以上的公民已被认定为成年人。
此时，他们具备了完全民事行为能力，意味着能够独立地进行各类民事活动。
例如，他们可以独立签订合同、参与经济交易等，在法律上被视作能够对自己的行为承担相应责任的个体。
所以，当子女达到18周岁成年后，在一般情形下，父母的抚养义务便宣告结束。
二、特殊情况
即便子女已经成年，但如果存在无法独立生活的状况，父母依旧需要继续履行抚养义务。
这里所指的“不能独立生活的成年子女”，具体包含两种主要情形。
其一，是尚在校接受高中及其以下学历教育的成年子女。
例如，某些地区可能存在因特殊原因延迟毕业的情况，即便成年但仍在完成高中学业，此时父母仍需提供抚养支持。
其二，是丧失或者部分丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活的成年子女。

案情回顾:

小朱和小丽是夫妻，育有一子小胡。小胡年满18周岁后，小朱和小丽认为抚养义务已结束，停止提供经济支持。但小胡因意外受伤部分丧失劳动能力，无法维持正常生活，要求父母继续抚养，双方产生争议。

案情分析:

1、一般情况下，父母对未成年子女负有抚养义务，直至子女年满18周岁成年。小胡年满18周岁时，按一般情况，小朱和小丽的抚养义务似乎可结束。
2、但小胡因意外部分丧失劳动能力，属于无法独立生活的成年子女，这种特殊情况下，依据法律，小朱和小丽仍需继续履行抚养义务。