1.建议书写抚养权变更协议的原因
在涉及抚养权变更的情况时，通常建议通过书写协议的方式来确定相关事宜。
从法律效力的角度来讲，虽然双方口头达成抚养权变更的一致意见，在某些特定情况下可能会被认定为有效，但这种方式存在一定的不确定性。
而书面协议则能够更加清晰、明确地将双方的权利和义务固定下来。
例如，协议中可以详细写明抚养权归属哪一方，另一方的探视时间、方式、频率等具体内容，以及抚养费的支付金额、支付周期、支付方式等重要信息。
当后续在孩子的抚养过程中出现争议时，这份书面协议就能够作为直接且有力的证据，帮助双方更好地解决问题。
2.不写协议可能面临的风险
若不签订抚养权变更协议，很容易引发各种纠纷。
在探视权方面，没有明确约定的话，可能一方认为每周探视一次比较合适，而另一方则希望更频繁地探视，从而导致双方各执一词，产生矛盾。
在抚养费支付问题上，也可能出现类似的情况，比如支付金额、支付时间等没有确定好，容易引发争执。
而且，这也不利于保障孩子的权益。
在孩子成长过程中，像教育、医疗等重要事务的决策，如果没有书面约定，双方很容易出现分歧和混乱，进而影响孩子的正常生活和成长。
3.总结
综上所述，为了避免潜在的法律风险，保障各方的合法权益，特别是为孩子创造一个稳定的成长环境，最好还是签订书面的抚养权变更协议。
如有需要，还可以对协议进行公证等操作，进一步增强协议的法律效力。

案情回顾:

小朱和小李原口头协商变更孩子抚养权，但后续在探视时间和抚养费支付金额上产生分歧。小朱认为应多探视、抚养费应少付，小李则持相反意见，双方僵持不下，争议焦点在于缺乏书面协议明确相关权利义务。

案情分析:

1、小朱和小李仅口头协商变更抚养权，虽在某些情况下可能有效，但存在不确定性。书面协议能清晰固定双方权利义务，如明确探视时间、方式、频率及抚养费支付等内容。
2、因未签协议引发探视权和抚养费支付等纠纷，不利于孩子权益保障，在教育、医疗等事务决策上也易出现分歧混乱，影响孩子成长，签订书面协议并公证可增强法律效力。