小孩在长大后，一般情况下是不能自己去变更抚养权的。
抚养权的变更通常有两种方式，一是父母双方协商一致进行变更；二是存在法定变更情形时进行变更。
法定变更情形具体如下：其一，一方患有严重的疾病，或者因伤残而丧失了继续抚养子女的能力，这种情况下，为了孩子的健康成长，需要对抚养权进行变更；其二，一方没有尽到抚养义务，甚至有虐待子女的行为，这严重损害了孩子的权益，所以需要变更抚养权；其三，当八周岁以上的未成年子女自己愿意跟随另一方生活，并且另一方又有足够的抚养能力时，也可以变更抚养权。
如果父母双方无法协商一致，那么其中一方可以向法院提起诉讼，请求变更抚养权。
在诉讼过程中，法院会充分考虑双方的具体情况，以最有利于子女成长为根本原则来进行判决。
总之，尽管小孩已经长大，但变更抚养权仍然必须依据法律规定的程序和条件来进行。
只有在符合法律规定的情况下，才能合法地变更抚养权，以保障孩子的合法权益和健康成长。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，孩子归小朱抚养。孩子长大后，小胡(孩子)想变更抚养权跟随小李生活。小朱不同意，小胡表示自己愿意且小李有足够抚养能力，但小朱认为孩子不能自行变更抚养权。双方僵持不下。

案情分析:

1、按照法律规定，八周岁以上未成年子女愿意跟随另一方且另一方有抚养能力时可变更抚养权，小胡若符合条件有变更可能。
2、小朱认为孩子不能自行变更抚养权是错误理解，若小胡符合法定情形，即使小朱不同意，小李可通过诉讼请求变更，法院会按最有利于子女成长原则判决。