关于是否可以不继承债务，具体情况需具体分析，以下为你详细说明：
一、限定继承情况
我国法律明确规定，在限定继承中，继承人是以所得遗产的实际价值为限，来清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务的。
当继承人选择继承遗产时，就需要在遗产价值的范围内承担相应债务。
在这种情况下，继承人就需要从这100万元的遗产中拿出80万元来偿还债务。
但如果被继承人的债务高达120万元，超出了遗产的价值，此时继承人只需偿还100万元即可，对于超出遗产价值的那20万元债务，继承人无需承担偿还责任。
这是因为限定继承的原则就是以遗产实际价值为限，避免继承人承担过重的经济负担。
二、放弃继承情况
当继承人明确表示放弃继承遗产时，根据法律规定，其对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。
也就是说，只要继承人通过合法有效的方式表明自己不继承遗产，那么被继承人的债务就与该继承人无关。
这样的规定保障了继承人在某些情况下能够根据自身的意愿和实际情况，选择不承担被继承人的债务。

案情回顾:

小朱去世后留下遗产价值80万，债务却有100万。其继承人小李考虑是否继承遗产，若继承，能否不承担超出遗产价值的20万债务；另有继承人小胡明确表示放弃继承，那么小胡是否还要承担债务，引发争议。

案情分析:

1、对于小李，在限定继承情况下，他若选择继承遗产，需以所得遗产的实际价值为限清偿债务，即只需用80万遗产偿还债务，超出遗产价值的20万债务，小李无需承担。
2、小胡明确表示放弃继承，按照法律规定，他对小朱依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任，小朱的债务与小胡无关。