在我国法律体系中，对于继承遗产与继承债务的相关问题，有着十分明确且具体的规定，旨在保障各方的合法权益，维护社会的公平与秩序。
以下为您详细介绍：
1.限定继承原则：
当继承人决定继承遗产时，就需要承担起清偿被继承人依法应当缴纳的税款以及所遗留债务的责任。
不过，这种清偿是有限度的，即以所继承遗产的实际价值为限。
在这种情况下，继承人就需要在这100万元的遗产范围内，去清偿这80万元的债务。
但要是被继承人遗留的债务高达120万元，超出了遗产的价值，那么继承人只需偿还100万元即可，对于超出遗产价值的那20万元债务，继承人无需承担偿还责任。
2.放弃继承：
若继承人经过深思熟虑后，明确表示放弃对遗产的继承，那么从法律角度来讲，该继承人对于被继承人依法应当缴纳的税款以及所遗留的债务，就不需要承担偿还责任。
综上所述，继承人在面对遗产继承问题时，拥有自主选择权。
如果不想承担债务，可以选择放弃继承遗产；而若选择继承遗产，就需要按照法律规定，在继承遗产的实际价值范围内，对被继承人的债务进行承担。

案情回顾:

小朱去世后留下100万遗产和120万债务。小胡决定继承遗产，小李则明确表示放弃继承。争议点在于小胡是否需偿还全部债务，小李是否要担责。

案情分析:

1、根据限定继承原则，小胡继承遗产，需承担清偿被继承人债务责任，但以所继承遗产实际价值为限。所以小胡只需在100万遗产范围内偿还债务，超出部分无需偿还。
2、小李放弃继承，按照法律规定，对于小朱依法应当缴纳的税款以及所遗留的债务，小李不需要承担偿还责任。