当遗产比债务少这种情况出现时，可按以下几种方式来妥善处理：
一、限定继承原则
继承人在处理被继承人的债务时，是以所得遗产的实际价值为界限来清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务的。
对于超出遗产实际价值的那30万元部分，继承人没有法定的偿还义务。
当然，如果继承人出于自愿想要偿还超出部分，法律也是允许的。
这一原则明确了继承人的责任范围，避免了不合理的债务负担。
二、清偿顺序
当存在多个债权人时，需要按照法定的顺序来清偿债务。
首先要清偿的是优先债权，比如有担保的债权等。
因为这类债权在设立时就有特定的保障措施，具有优先受偿的权利。
在优先债权清偿完毕后，再对普通债权进行清偿。
要是遗产的价值不足以清偿同一顺序的所有债权，那就需要按照比例来分配。
比如普通债权共有100万元，而遗产剩余可用于清偿普通债权的只有50万元，那么各普通债权人就按照各自债权占总普通债权的比例获得相应的清偿金额。
三、放弃继承
如果继承人不想承担被继承人的债务，是可以选择放弃继承的。
一旦继承人明确表示放弃继承，那么对于被继承人依法应当缴纳的税款和债务，就无需承担清偿责任。

案情回顾:

小朱去世后留下50万遗产，但债务达80万。其继承人小李对超出遗产价值的30万债务偿还存争议；同时，小朱还有多个债权人，在清偿顺序及遗产不足以清偿普通债权时的分配上有分歧；此外，继承人小胡考虑放弃继承也引发讨论。

案情分析:

1、根据限定继承原则，小李只需在50万遗产实际价值范围内偿还债务，超出的30万无法定偿还义务，若自愿偿还则法律允许。
2、清偿顺序上，应先清偿优先债权，如担保债权等，之后再清偿普通债权。若遗产不足以清偿同一顺序所有债权，需按比例分配。
3、若小胡放弃继承，那么对于小朱的税款和债务，小胡无需承担清偿责任。