离婚冷静期过后，如果未去办理离婚手续，那么这就意味着先前提交的离婚登记申请被视为撤回了。
在这种情况下，如果夫妻双方仍然希望离婚，就必须重新向婚姻登记机关提出离婚登记申请。
离婚冷静期制度的设立，主要是为了给双方提供一个冷静思考的时间窗口，让他们在决定离婚之前能够更加慎重地考虑自己的选择，从而避免因为一时的冲动而做出离婚的决定。
然而，如果在离婚冷静期过后，其中一方不愿意继续离婚，而另一方坚持要离婚，那么就只能通过诉讼的方式来解决。
诉讼离婚需要向有管辖权的法院提起，法院会根据双方的具体情况进行审理和判决。
在诉讼过程中，双方都有责任积极配合法院的工作，如实提供相关的证据和材料。
这对于法院准确了解案件事实、做出公正的判决是非常重要的。
总之，离婚冷静期过后未办理离婚手续的情况是比较复杂的，需要根据具体的情况来选择合适的解决方式。
无论是重新申请离婚登记，还是通过诉讼来解决，都应该以理性和冷静的态度去对待，尽量避免因为情绪等因素而导致问题的进一步恶化。

案情回顾:

小朱和小胡向婚姻登记机关提交了离婚登记申请，离婚冷静期过后，小朱不想去办理离婚手续，这意味着之前的申请被视为撤回。但小胡仍坚持离婚，双方产生争议，小胡想继续离婚，小朱却不同意，不知如何解决。

案情分析:

1、根据规定，小朱不去办理手续则申请撤回，若小胡仍想离婚，不能再基于之前的申请。
2、由于小朱不同意继续离婚登记，小胡若坚持离婚只能向有管辖权的法院提起诉讼离婚，并积极配合法院工作、如实提供证据材料。