1、面对店铺拖欠款项不予偿还的情况时，我们应依照切实有力的证据作为基础，并在法定的诉讼时效期限内及时向当地法院提起诉讼寻求解决办法。
2、对于涉及到民间借贷的债务纠纷事宜，不仅仅是通过简单的投诉就能得到妥善解决，而必须按照法律程序进行起诉处理。
3、债权人首先需要撰写一份详细完备的《起诉状》，其中应包含以下几个方面的内容：原告与被告双方的基本身份信息；店铺拖欠款项未予偿还的主要事实经过；明确的诉讼请求事项，例如要求法院判定店铺尽快履行还款义务并承担本次案件的诉讼费用等；
同时，需附上相关的欠款凭证以及原告本人的身份证复印件，然后将其提交至具有管辖权的法院进行审理和判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》第五十一条公民、法人和其他组织可以作为民事诉讼的当事人。法人由其法定代表人进行诉讼。其他组织由其主要负责人进行诉讼。