关于房屋相关协议，主要涉及房屋赠与或房屋买卖这两种情况：
1.房屋赠与：
双方需签订书面赠与合同。
在合同中，要清晰明确地表达赠与的意思，详细注明房屋的具体信息，比如房屋的位置、面积、户型等，同时还要写明赠与的条件等相关内容。
按照法律规定，一般的赠与在房屋交付且办理过户手续前，赠与人有权撤销赠与。
不过，经过公证的赠与合同，或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，是不能撤销的。
2.房屋买卖：
双方应签订书面的房屋买卖合同。
合同中要约定好房屋价格、付款方式（如一次性付款、分期付款等）、交付时间以及违约责任等条款。
并且，房屋买卖必须办理过户登记手续，只有这样，房屋的所有权才会发生转移。
签订协议时，务必保证协议内容合法、明确，以防日后出现纠纷。
若涉及金额较大或情况复杂，最好咨询专业律师。

案情回顾:

小朱与小李签订房屋赠与合同，约定将自己的房屋赠与小李，合同注明房屋信息但未公证。后小朱反悔，欲撤销赠与，小李则认为赠与合同已签不应撤销，双方产生争议。此外，小胡与小丽签订房屋买卖合同，小丽按约付款，小胡却拖延办理过户手续，双方也起纠纷。

案情分析:

1、小朱与小李的赠与合同，因未公证且未办理过户手续，按照法律规定，小朱有权撤销赠与，小李虽有合同但无法阻止小朱撤销行为。
2、小胡与小丽的房屋买卖合同，小丽履行付款义务，小胡拖延过户违反合同约定，应承担违约责任，且只有办理过户登记手续，房屋所有权才会转移给小丽。