个体户杀鸡卖鸡要办以下证件：
1、营业执照。个体户需要从事杀鸡卖鸡经营活动的，需要向其住所所在地具有登记管辖权的登记机关办理登记，需要登记经营范围；家庭参加经营的家庭成员姓名、登记联络员等信息。登记机关经审查认定符合条件的，会予以登记并制作相应的营业执照。
2、卫生许可证。单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给卫生许可凭证，会有注册备案的许可证号。
3、食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。
4、当事人的健康证。当事人前往经营地的健康体检单位进行体检，查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，发放健康证。
5、法定的其他证件。
个体户营业执照办理流程如下：
1、经营者的一寸彩照一张，身份证原件及复印件一份，经营场所的房产证复印件或相关证明，租房合同(自由产权不需要)。如果是代办，需要经办人的身份证原件及复印件一份。
2、确定个体工商户经营场所所在的工商所，到管辖的市场监管部门办理。成立行政中心的，一般去中心办理。
3、给自己的店铺取好名字，名称组成=行政区划+字号+行业+组织形式，填好下面的表格，申请名称核准。
4、名称通过后，进行开业登记申请，填好表格，市场监管部门就可以进行设立登记的受理了。
5、个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日。
卫生许可证办理需要的材料：
1.卫生许可证申请表；
2.法定代表人或者负责人身份证明；
3.公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；
4.公共场所卫生检测或者评价报告；
5.公共场所卫生管理制度；
6.省、自治区、直辖市卫生计生行政部门要求提供的其他材料。

《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第十条
市场主体只能登记一个名称，经登记的市场主体名称受法律保护。
市场主体名称由申请人依法自主申报。
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第十二条
有下列情形之一的，不得担任公司、非公司企业法人的法定代表人：
无民事行为能力或者限制民事行为能力；
因贪污、贿赂、侵占财产、挪用财产或者破坏社会主义市场经济秩序被判处刑罚，执行期满未逾5年，或者因犯罪被剥夺政治权利，执行期满未逾5年；
担任破产清算的公司、非公司企业法人的法定代表人、董事或者厂长、经理，对破产负有个人责任的，自破产清算完结之日起未逾3年；
担任因违法被吊销营业执照、责令关闭的公司、非公司企业法人的法定代表人，并负有个人责任的，自被吊销营业执照之日起未逾3年；
个人所负数额较大的债务到期未清偿；
法律、行政法规规定的其他情形。