1.当原股东法人拒绝配合变更手续时，我们可以依据公司章程以及相关的法律法规来采取行动。
首先，向原股东法人发送一份书面通知，在通知中清晰地要求其配合办理变更事宜，务必明确告知他们如果不配合将会承担的法律责任。
这样做的目的是让他们清楚地认识到自己的行为可能带来的后果，从而促使他们积极配合。
2.如果发送通知后，原股东法人仍然不愿意配合，我们可以向公司登记机关申请变更。
在申请变更时，需要提交一系列相关材料，例如变更申请书、股东会决议等。
同时，要详细地向登记机关说明原股东法人不配合的情况，提供相关证据，以便登记机关能够全面了解事情的经过。
3.倘若登记机关要求原股东法人到场配合办理变更登记，而他们依然拒绝配合，此时我们可以通过法律途径来解决问题，比如申请法院强制执行。
法院将会根据相关法律法规和实际情况，作出相应的裁决，要求原股东法人配合办理变更登记。
4.在此过程中，我们一定要保留好与原股东法人沟通的记录以及申请变更的相关证据，这些证据将在后续可能出现的法律纠纷中起到至关重要的作用，能够为我们维护自身的合法权益提供有力的支持。

案情回顾:

小朱为公司股东，小胡为原股东法人。公司要进行变更手续，小胡拒绝配合。小朱按公司章程及相关法规先给小胡发书面通知，告知不配合的法律责任，但小胡仍不配合。小朱向公司登记机关申请变更并提交材料说明情况，登记机关要求小胡到场，小胡拒绝。小朱决定通过法律途径解决。

案情分析:

1、小朱发送书面通知是合理合法的初步措施，明确告知小胡责任，小胡拒绝配合存在过错。
2、小朱向登记机关申请变更并提交材料、说明情况是积极维护权益的表现，在小胡继续不配合时寻求法律途径是正当的。